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2000-01-01
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アズキ
【小豆スープの作り方】ポリフェノールが赤ワインの1.5倍!ダイエットや糖尿病、高血圧の予防におすすめ
市販の国産アズキのポリフェノールは他の食品を圧倒する量で、赤ワインの約1.5倍の含有量になります。当の吸収や血糖値の急上昇を抑えるので、ダイエットにもつながります。また、中性脂肪、コレステロールの数値が気になる方、高血圧の方にも、アズキスープはお勧めです。【解説】加藤淳(名寄市立大学栄養学科教授)
ヘルスケア取材班@かぽれ
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