いま話題

【頭がスッキリ】認知機能の衰えを防ぐ 脳を元気にする栄養素を凝縮した「脳のお掃除スープ」の作り方

アルツハイマー型認知症を引き起こす脳のゴミ、「アミロイドβ」というたんぱく質は、分解酵素の不足、睡眠の質の低下、歯周病菌などが原因でたまっていきます。きれいに排出するためには、普段の食生活で、脳を元気にする栄養素をしっかりと補給しておくことが重要です。【解説】内野勝行（金町駅前脳神経内科院長）
ヘルスケア取材班@かぽれ @ ca-pore
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タイの「ねはん寺」には寝子（ねこ）がいっぱい 青い瞳のシャム猫家族に癒される〈猫を訪ねてにゃん千里〉

タイ・バンコクを代表する観光スポットといえば三大寺院（ワットプラケオ、ワットアルン、ワットポー）。その中のひとつ「ワット・ポー」は「ねはん寺」とも呼ばれ、全長46m、高さ15ｍの金の涅槃仏（ねはんぶつ）が有名です。そしてこの寺院では猫たちが涅槃像のようにありがたい（？） 寝姿を披露しているのです。(連載17）
南幅俊輔（ソトネコ写真家） @ ca-pore
くらしいま話題猫猫を訪ねてにゃん千里
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【バレンタイン用】トリュフみたいな「さつま揚げ」ギフト 創業120年の老舗かまぼこ店が限定販売

もうすぐやってくるバレンタインデー。大切な人（自分も含む）へのプレゼントに、甘いチョコレートもいいけれど、ちょっとサプライズも兼ねて「さつま揚げ」はどうでしょう。見た目も味も、老舗の職人技が集結した逸品です。
山崎聡子（かぽれ編集長） @ ca-pore
くらしいま話題バレンタインデー

【さつまいもの種類】ホクホク系やネットリ系、甘味の強弱を品種別に比較 干し芋の作り方も紹介

野菜と穀物双方の要素を持つサツマイモは、準完全食品と呼ばれることもあるほど、栄養のバランスがよいのです。極端な話、人間は白米だけを食べていると栄養が偏って死んでしまいますが、サツマイモだけ食べていても死ぬことはありません。【解説】山川理（山川アグリコンサルツ代表・農学博士）
ヘルスケア取材班@かぽれ @ ca-pore
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【不安の原因】習慣化した考え方や行動が正しいとは限らない 「自分の世界観」が自らを苦しめることも

自分のある人は、自分の能力の中で楽しむ。自分のない人は、他人の尺度で自分を見ている。自分の能力を生産的に使えるか使えないかが、生きているか生きていないかの分岐点だ。そしてそれが、心理的に健康な人と、常に不安を抱えている人の分岐点である。〈人生を豊かにする心理学 第6回〉【解説】加藤諦三（作家、社会心理学者）
ヘルスケア取材班@かぽれ @ ca-pore
くらしヘルスケアいま話題人生を豊かにする心理学
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【チョコレートを手作り】生カカオ豆を洗うところから！本物のオリジナルチョコが作れるキットを紹介

チョコレートの原料が「カカオ豆」ということは知っていましたが、チョコを豆から手作りするのは考えたこともありませんでした。今回は、インドネシア産の生カカオ豆をフライパンで焙煎、すり鉢でペースト状にし、成型までを体験できる、ディープな手作りキットを紹介します。
山崎聡子（かぽれ編集長） @ ca-pore
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【反り腰を改善】背中とおなかのバランスが整うストレッチ「大腰筋ほぐし」のやり方

脊柱管狭窄症と「反り腰」の関連は、見過ごすことができません。反り腰が起こる原因として多いのは、背中とおなかの筋肉のバランスがくずれることにあります。姿勢の癖、骨盤が前方に傾くこと、ヒールの高い靴をはくことが反り腰の原因となることもあります。こうしたバランスのくずれを正すのに有効なのが、「大腰筋ほぐし」です。【解説】白井天道（西住之江整体院院長・鍼灸師）
ヘルスケア取材班@かぽれ @ ca-pore
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【脊柱管狭窄症に良いレシピ】神経に栄養を与えて修復を促す「昆布だし＋ビタミンB12」を使った料理6品

脊柱管狭窄症の症状は、脊柱を通っている神経の圧迫や傷によって起こります。その神経の損傷の修復を促すのが、貝や魚、レバーに多いビタミンB12。そして、ビタミンB12がきちんと神経に届くよう働くのが、コンブだしです。両方を合わせてとることで、症状の改善効果が期待できます。【監修】戸田佳孝（戸田整形外科リウマチ科クリニック院長）
ヘルスケア取材班@かぽれ @ ca-pore
くらしからだヘルスケアいま話題レシピ脊柱管狭窄症

2022年の幕開けは「一富士 二猫 三マグロ」で決まり！絶景と看板猫が出迎える磯料理店〈猫を訪ねてにゃん千里〉

今年も残すところ、あと僅かですね。2022年の幕開けが華々しいものとなるように、猫が大好きな皆さんへ、富士山と三毛猫のツーショットを贈ります。こんなおめでたい画が撮れた場所は、三浦半島の城ヶ島。モデルは、マグロ丼と生シラスが自慢の「磯料理 魚のかねあ」の看板猫・宮尾（みやお）です。（連載16）
南幅俊輔（ソトネコ写真家） @ ca-pore
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【藤波辰爾さん】脊柱管狭窄症の痛みとしびれを手術で克服 後輩には「痛みは我慢せず即治療」とアドバイス

2015年にそれは起こりました。記者会見の最中に突然いすから立ち上がれなくなったのです。師匠のアントニオ猪木さんや、同世代の天龍源一郎選手も脊柱管狭窄症に苦しまされており、プロレスラーの宿命の病気ともいえます。それでも克服し、現役レスラーでいられるのは幸せです。【体験談】藤波辰爾（プロレスラー）
ヘルスケア取材班@かぽれ @ ca-pore
くらしからだヘルスケアいま話題

【そばの栄養】マグネシウムや鉄、銅を豊富に含むミネラル食材 ゆで汁ごと食べられる「煮込みそば」がおすすめ

「そば」は、そばアレルギーの心配がなければぜひ活用してほしい、優秀なミネラル食材です。そば粉100%の十割そばのマグネシウム、鉄、銅の含有量は1食分の推奨量を見事に超えます。ご家庭で乾麺のそばを調理するときには、そば湯ごといただく「煮込みそば」がお勧めです。【レシピ・解説】国光美佳（子どもの心と健康を守る会代表・国際食学協会理事）
ヘルスケア取材班@かぽれ @ ca-pore
くらしからだヘルスケアいま話題レシピそば

【トマトみそスープ】人気小説家の定番レシピ 野菜をたっぷりとれて体調が良好

筆一本で生活している私にとって、自らが健康であることはとても重要なこと。トマトみそスープは野菜がたっぷりとれて、おなかいっぱい食べても胃が重くなりません。野菜を中心に食べていると、体調もすこぶるいいと感じます。職業柄、眼精疲労や肩こりは避けられませんが、比較的ひどくならずに過ごせています。【体験談】高橋由太（小説家）
ヘルスケア取材班@かぽれ @ ca-pore
くらしからだヘルスケアいま話題レシピトマトみそ
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