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【緑内障に良い食べ物】熟成させたチーズや納豆など発酵食品がおすすめ 長寿物質スペルミジンに注目

緑内障は長年「不治の病」の一つとされてきました。ところが近年の研究の進歩により、病状が改善する可能性のある、いくつかの治療候補が見つかり、治療に希望の光が差し込みました。日本人にとってそのカギとなる食品が、納豆とチーズです。【解説】野呂隆彦（東京慈恵会医科大学眼科学講座講師）
ヘルスケア取材班@かぽれ @ ca-pore
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【チーズ納豆】腸の専門医がすすめる納豆の食べ方 ビフィズス菌を増やし骨も強くする

ヒトの腸内フローラで最も代表的な善玉菌はビフィズス菌で、主に二つの役割を担っています。一つめはもちろん腸内環境の改善。二つめは大腸の傷の修復です。そのビフィズス菌を腸内で増やすのにお勧めなのが、チーズ納豆です。【解説】内藤裕二（京都府立医科大学消化器内科学教室准教授）
ヘルスケア取材班@かぽれ @ ca-pore
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【オンライン映え】服の色や襟の形、カメラの位置や向きで全然違う！見せ方のプロがポイントを紹介

新型コロナウイルス感染拡大の影響で、公私ともにオンラインで人と向き合う機会が増えました。筆者も、仕事ではオンラインでの会議や取材、友人ともオンラインでの飲み会が多くなっています。自宅にいても一応、着替えて、メイクをして、「人と会うモード」にしているつもりですが、果たして相手にはどのように映っているのでしょうか。今まで気づかないふりをしてきましたが、意を決して、自分の「オンライン映え」を確認しつつ、イメージコンサルタントの倉田貴枝さんにお話を伺って修正を試みました。前後写真に注目です。【解説】倉田貴枝（イメージコンサルタント）
山崎聡子（かぽれ編集長） @ ca-pore
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【防犯グッズのおすすめ】女性向けに専門家が厳選 夜道や一人暮らしの防犯対策・防犯アプリも紹介

日が短くなり、暗い道を歩く機会が増えてきました。自宅への帰り道で、怖い思いをしたり危険な目に遭ったりした経験を持つ人は少なくないでしょう。今回は、扱いやすく効果的な防犯グッズの選び方とともに、夜道の歩き方から、自宅のドアの開け方、鍵のかけ方まで、防犯アドバイザーの京師美佳さんにお話を伺いました。
山崎聡子（かぽれ編集長） @ ca-pore
くらしいま話題

【タマネギ麹の作り方】塩の代わりに使うとおいしくて便利 腸内の善玉菌を増やし栄養素の吸収もアップ

「隠れ栄養失調」とは、食事はきちんととっているにも関わらず、肝心の栄養素を十分に吸収できないために必要量に満たない状態のこと。その主な原因は、腸の栄養吸収力の低下です。腸内環境が悪いと、いくらよいものを食べても栄養素が十分に取り込めません。【解説】関由佳（予防内科医・メディカルフード研究家）
ヘルスケア取材班@かぽれ @ ca-pore
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【川村ひかるさん】甘酒や塩麹、みそなどの発酵食品で体調が回復 グラドル時代よりも肌がきれいに

発酵食品を食べ続けているうちに体調はどんどんよくなっていきました。疲れにくくなり、アレルギーも改善。めまいや吐き気も解消しました。昔は筋トレやダイエットなどで必死に努力をして維持していた体形を自然に保てていますし、肌の透明感やキメも今の方がずっといいですね。【体験談】川村ひかる（タレント・発酵プロフェッショナル）
ヘルスケア取材班@かぽれ @ ca-pore
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【肌質が改善】発酵食品で便秘も皮膚トラブルも解消 自分で作るといっそう楽しい「ゆる菌活」とは

月1回通っていた皮膚科の先生から「もう来院しなくていいよ」と言われたのは、「ゆる菌活」を始めて半年から1年後。「体にいいからやらなきゃ」と気負うと、楽しさが半減してしまいます。手前みそとなりますが、「ゆる菌活」がやっぱり一番ではないでしょうか。【体験談】おのみさ（イラストレーター・麹料理研究家）
ヘルスケア取材班@かぽれ @ ca-pore
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【便通を改善】みそや塩麹を使った万能調味料「やせ玉」とは 作り方と保存法、アレンジレシピを紹介

「やせ玉」は、みそや塩麹などの発酵食品と、腸内で善玉菌を増やす食材を併せて、調理1回分ずつに取り分けて丸めたものです。らくに作れておいしいので、「料理が苦手」「時間がない」などの理由で、毎日発酵食品を食べるのが難しい方にお勧めしています。【解説】加勢田千尋（管理栄養士）
ヘルスケア取材班@かぽれ @ ca-pore
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【目の血流が改善】ミネラルを効率よく補給でき網膜が健康に 作りおきOKで便利な「だし酢」の作り方

だし酢には、カルシウムやマグネシウム、亜鉛、鉄分などのミネラルが豊富に含まれています。体が必要とする栄養素を補給できれば、過食しなくなり、網膜の血流がよくなります。それが目の病気の改善へとしだいに結びつくのです。【解説】山口康三（回生眼科院長）
ヘルスケア取材班@かぽれ @ ca-pore
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【カツオだしの健康効果】血圧や血糖値が高い人におすすめ 酢と合わせると減塩にも役立ち疲労回復効果も

糖尿病治療においてよく使われている「DPP-4阻害薬」という薬があります。カツオだしの成分はこの薬と同じ作用により、血糖値を下げるとわかりました。血圧を下げる効果があることも2016年に国際高血圧学会で発表されています。【解説】市川壮一郎（いちかわクリニック院長）
ヘルスケア取材班@かぽれ @ ca-pore
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【だし酢とは】減塩減糖にも役立つ美味しい万能調味料 作り方&活用レシピを紹介

カツオ節やコンブなどが入った市販の「だしパック」を、ひと晩酢に漬けた「だし酢」。生活習慣病や肌荒れ、便秘などの改善に効果を発揮します。今回は、肉や魚をだし酢で「さっぱり＆しっかり」食べられるレシピを10品紹介、「応用だれ」と「アレンジだし酢」も一挙公開です！【体験談・料理】AYA（Aya’s Kitchen 主宰）
ヘルスケア取材班@かぽれ @ ca-pore
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【究極のバナナジュース】人気専門店のコツを紹介 バナナの下ごしらえから牛乳の量、おすすめのトッピングまで

腰を下ろしてホッとした瞬間、シュルルン！ とおなかの中を何かが駆け抜けました。お客さんからも「これ飲むとめっちゃすごいのが出ますね」などと声をかけていただくことがよくあるので、便通の改善は、多くの人が効果を感じているようです。【体験談】野田枝里（sonna banana代表）
ヘルスケア取材班@かぽれ @ ca-pore
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