かぽれ

【リンゴ生姜ジャムの作り方】お湯割りで飲むと疲れが取れて熟睡できる冷えや低体温、アレルギーの改善にも

2021-02-22

ヘルスケア取材班@かぽれ @ ca-pore

「冷えは万病の元」という言葉がありますが、今思うと20代の大病も含め、冷えが全ての原因だったのかもしれません。生活習慣の改善として、まずは体を温める習慣をつけようと考えました。最初に意識したのは、スパイスとショウガをとることです。【体験談】相馬理恵（「ほのかなのか」店主・ショウガアンチエイジング研究家）

プロフィール

相馬理恵（そうま・りえ）

「ほのかなのか」店主・ショウガアンチエイジング研究家。新潟県出身。情報処理会社や食品製造会社を経て、ショウガシロップなどの製造を手がける「つなぐ株式会社」を2010年に設立。2011年には、グルテンフリーと体の巡りをテーマにした食ブランド「ほのかなのか」を立ち上げる。自身の体調を整えるのに役立った「スパイスジンジャーシロップ」をはじめ、新潟の米や野菜、果物を使用した菓子や食品を販売している。
▼つなぐ株式会社（公式サイト）

手術後に突然ひどい頭痛が起こった

私がショウガをとるようになったのは、20代前半頃のこと。21歳で卵巣囊腫茎捻転（卵巣の根元が回転してねじれる病気）を患い、23歳で卵巣に腫瘍ができたのがきっかけでした。

原因の腫瘍は手術で取り除いたものの、今度はひどい頭痛を起こすようになりました。視界が左右に揺れ、立てなくなってしまうような、強い痛みに襲われるようになったのです。

薬を飲んでも、この頭痛は治まりません。当時は社会人だったのですが、パソコンの画面を見続けていると、激しい頭痛に襲われて、仕事に支障が出てしまうこともありました。

あまりにも症状が重いと感じた私は、漢方治療を取り入れている脳外科を受診することに。そこで医師から最初に言われたのが、生活習慣の改善でした。

当時の私の生活は、お世辞にも健康的とは言えませんでした。「寝なくても平気」と、睡眠をあまり取らず、食生活も特に気にしていなかったのです。生活リズムの乱れと言われても、わが身のこととして考えたことがありませんでした。

年中冷えていた体をショウガで温めるように

そんな生活を送っていた上、体温が35℃と低めだったこともあり、冷え症にも悩まされていました。

手足の先は一年中冷えており、常にカイロを持ち歩く生活。おなかもいつも冷たくて、冬はもちろん、夏でも腹巻きをしていました。ひどいときは、腹巻の下に2枚カイロをはっていることもあったほどです。

また、おなかの冷えが原因なのか、胃腸も非常に弱い体質でした。少しでも冷たいものをとっただけで腹痛が起こったり、おなかを下してしまったりということが、よくありました。

そんな状態だったこともあり、まずは、体を温める習慣をつけようと考えました。

最初に意識したのは、スパイスとショウガをとること。これらは、漢方にも多く使われている上、冷えに効くといわれています。味も好きだったので、続けやすいと思いました。　

主な食べ方としては、普段の食事にスパイスやショウガを入れるだけ。特にショウガは、カレーに入れる野菜と一緒に炒めたり、みそ汁に入れたりして使っています。

中でもお勧めなのが、手軽に体を温められるシロップ。私の場合、下記の「リンゴショウガジャム」や、ショウガとスパイス、てんさい糖などの糖類を煮た「スパイスジンジャーシロップ」を使っています。

私はこのシロップのお湯割りを、今でも体が冷えたときや、疲れ過ぎた日の寝る前に飲んでいます。1日の終わりにこれを飲むと、体がリラックスして、よく眠れるようになるのです。

リンゴショウガジャムの作り方

【材料】（作りやすい分量）
リンゴ（紅玉がお勧め）……1個（200g程度）
★ショウガ（みじん切り）……50g
★ハチミツ、または水あめ……20g
★グラニュー糖……70g
レモン汁（お好みで）……2〜3滴

【作り方】
❶リンゴの皮をむいて芯を取り、5mm角のサイコロ状に切る。皮は捨てずに取っておく。
❷①、リンゴの皮、★を全て鍋に入れ、軽く混ぜ合わせる。30分～1時間程度置いておく。
❸②に水120ml（分量外）を入れ、中火にして木べらでかき混ぜながら煮る。
❹リンゴが柔らかくなり水分が減ってきたら火を止める。リンゴの皮を取り除き、レモン汁を入れて出来上がり。
※③でシナモンスティックを入れ、香りをつけるのもお勧め。

【お勧めの食べ方】
・お湯や紅茶に入れて飲む。
・ヨーグルトやトーストにのせる。
・カレーの隠し味に入れる。