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【こんにゃくスープ】食物繊維たっぷりでダイエットに最適毎日飽きずにとれるアレンジレシピを紹介

2021-01-29

ヘルスケア取材班@かぽれ @ ca-pore

コンニャクには腸内環境を改善する効果があります。そして、腸の動きをコントロールしているのが、自律神経です。腸の働きが整うと、自律神経のバランスもよくなります。自律神経は血管の収縮なども制御していますから、血圧の低下にも関与するのです。【解説・レシピ】橋爪佐和子（鍼灸院「四次元堂」鍼灸指圧師・コンニャク料理研究家）

解説者のプロフィール
1. 橋爪佐和子（はしづめ・さわこ）
1杯飲むだけで満腹感がある
においを消す食材をプラスするのがポイント
コンニャクスープ＆ジュースの作り方

解説者のプロフィール

橋爪佐和子（はしづめ・さわこ）

1982年生まれ。鍼灸あん摩マッサージ指圧師。鍼灸院「四次元堂」２代目主。鍼灸師だった祖父の影響で幼少期から東洋医学や自然療法の知恵を学ぶ。2011年、祖父の鍼灸院の屋号を継ぎ開業。日本古来の鍼灸指圧に基づく施術を行う一方、伝統食であるコンニャクを用いたレシピや健康法を発信し、海外からも注目を集めている。

1杯飲むだけで満腹感がある

私は美容鍼を行う鍼灸師として、患者さんの施術にあたっています。その傍ら、日本の伝統的なスーパーフードであるコンニャクの研究家として、さまざまなコンニャクレシピの発信もしてきました。

今回は、それらのなかから高血圧に効果的な「コンニャクスープ」をご紹介します。コンニャクスープは、材料をミキサーにかけるだけで作れます。フワフワした優しい食感でおいしく、手軽に毎日摂取することができるのです。

では、なぜ高血圧に効果的なのでしょうか。

コンニャクには腸内環境を改善する効果があります。そして、腸の動きをコントロールしているのが、自律神経です。腸の働きが整うと、自律神経のバランスもよくなります。自律神経は血管の収縮なども制御していますから、血圧の低下にも関与するのです。

また、コンニャクには排便を促す不溶性食物繊維だけでなく、水溶性食物繊維も含まれています。水溶性食物繊維には、体内のナトリウムを包み込み、いっしょに排出する作用があるため、血圧を下げるのにもひと役買っているのです。

コンニャクのダイエット効果も見逃せません。コンニャクは超低カロリー（エネルギー）で、腹持ちもよい物です。コンニャクスープは、1杯飲むだけでも満腹感があるため、ダイエットがはかどります。

肥満は、血圧を上昇させる有力な要因の一つですから、スープでダイエットがうまくいくと、ともに血圧も下がっていくでしょう。

実例を挙げると、私の夫がコンニャクスープを活用したことで血圧が大きく下がりました。夫が高血圧に悩まされるようになったのは、去年のこと。もともと太りやすい体質だった夫は、過労とストレスから激太りし、体重が100kgを超えてしまいました（身長183cm）。さらに、激しい頭痛に悩まされるようになったのです。

もともと頭痛持ちではありませんでしたから、心配になり、病院で調べてもらったところ、最大血圧が180mmHgを超えていることがわかりました。激しい頭痛は高血圧による症状だったのです。降圧剤を飲んで、血圧はなんとか150mmHg台まで下がりましたが、まだまだ高い状態でした。

そこで、コンニャクスープを2ヵ月ほどとり続けたところ、最大血圧が、120mmHg台に下がり、降圧剤を飲まなくても済むようになりました。頭痛もピタリとやみ、10kgの減量にも成功したのです。