お酒にも合う！ 間違いない組み合わせ
アボカドとキムチの納豆みそ汁
エネルギー：138kcal 塩分：1.6g（各1人分）
【材料】（2人分）
納豆…1パック（50g）
アボカド…1/2個
キムチ…30g
だし汁…350ml
みそ…小さじ2と1/2
【作り方】
❶アボカドはひと口大に切る。
❷小鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮立ったら①と、キムチを加えて火を止め、みそを溶き入れる。
❸器に盛り、納豆をのせる。
カルシウムたっぷりの洋風みそ汁
【納豆みそ汁】小松菜とチーズの納豆みそ汁
エネルギー：82kcal 塩分：1.3g（各1人分）
【材料】（2人分）
納豆…1パック（50g）
小松菜…100g
粉チーズ…小さじ2
だし汁…350ml
みそ…小さじ2と1/2
【作り方】
❶小松菜は1cm幅に切る。
❷小鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮立ったら①を加えてふたをし、火が通るまで中火で煮る。火を止めてから、みそを溶き入れる。
❸器に盛り、納豆をのせて、粉チーズを振る。
パンチのきいた香りで体が温まる
キャベツとニンニクの納豆みそ汁
エネルギー：82kcal 塩分：1.2g（各1人分）
【材料】（2人分）
納豆…1パック（50g）
キャベツの葉…1枚
ニンニク…1片
だし汁…350ml
みそ…小さじ2と1/2
【作り方】
❶キャベツはひと口大に切り、ニンニクはすりおろす。
❷小鍋にだし汁とニンニクを入れて強火で熱し、煮立ったらキャベツを加えてふたをし、火が通るまで中火で煮る。火を止めてから、みそを溶き入れる。
❸器に盛り、納豆をのせる。
ポリポリの歯ごたえで食べごたえ満点
ブロッコリー入り納豆みそ汁
エネルギー：81kcal 塩分：1.3g（各1人分）
【材料】（2人分）
納豆…1パック（50g）
ブロッコリー…6房
だし汁…350ml
みそ…小さじ2と1/2
【作り方】
❶ブロッコリーは、1房を縦半分に切る。
❷小鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮立ったら①を加えてふたをし、火が通るまで中火で煮る。火を止めてから、みそを溶き入れる。
❸器に盛り、納豆をのせる。
食物繊維の王者が大集合！
ゴボウとニンジンの寒天みそ汁
エネルギー：30kcal 塩分：1.3g（各1人分）
【材料】（2人分）
糸寒天…2g
ゴボウ…5cm
ニンジン…1/3本
だし汁…350ml
みそ…小さじ2と1/2
【作り方】
❶ゴボウとニンジンは、せん切りにする。
❷小鍋にだし汁と①を入れて強火で熱し、煮立ったらふたをし、火が通るまで中火で煮る。
❸糸寒天を加え、火を止めて、みそを溶き入れる。
プリプリした食感が楽しい一品
シメジと焼きノリの寒天みそ汁
エネルギー：21kcal 塩分：1.3g（各1人分）
【材料】（2人分）
糸寒天…2g
シメジ…1/2株
焼きノリ（全型）…1/2枚
だし汁…350ml
みそ…小さじ2と1/2
【作り方】
❶シメジは石づきを切り落としてほぐす。焼きノリはちぎる。
❷小鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮立ったらシメジを加えてふたをし、火が通るまで中火で煮る。
❸糸寒天と焼きノリを加え、火を止めて、みそを溶き入れる。
優しい甘みとホクホクの食感がうれしい
サツマイモとタマネギの寒天みそ汁
エネルギー：87kcal 塩分：1.3g（各1人分）
【材料】（2人分）
糸寒天…2g
サツマイモ…100g
タマネギ…1/4個
だし汁…350ml
みそ…小さじ2と1/2
【作り方】
❶サツマイモは厚さ7mmの輪切りにする。タマネギは薄切りする。
❷小鍋にだし汁と①を入れて強火で熱し、煮立ったら、火が通るまで中火で煮る。
❸糸寒天を加え、火を止めて、みそを溶き入れる。
クリーミーな味わいにショウガがアクセント
カボチャと牛乳のショウガみそ汁
エネルギー：93kcal 塩分：1.3g（各1人分）
【材料】（2人分）
ショウガ…1片（10g)
カボチャ…100g
だし汁…250ml
牛乳100ml
みそ…小さじ2と1/2
【作り方】
❶カボチャはひと口大に切る。ショウガはすりおろす。
❷小鍋にだし汁とショウガを入れて強火で熱し、煮立ったらカボチャを加えてふたをし、火が通るまで中火で煮る。
❸牛乳を加えて、沸騰させないように温めたら、火を止めて、みそを溶き入れる。
ナガイモがトロトロ～！
ナガイモとシラスのショウガみそ汁
エネルギー：51kcal 塩分：1.4g（各1人分）
【材料】（2人分）
ショウガ…1片（10g)
ナガイモ…100g
シラス干し…大さじ1
万能ネギ…2本
だし汁…350ml
みそ…小さじ2と1/2
【作り方】
❶ナガイモは、皮をむいて厚さ7㎜の輪切りにする。ショウガはすりおろす。ネギは小口切りにする。
❷小鍋にだし汁とナガイモ、ショウガを入れて強火で熱し、煮立ったらふたをし、火が通るまで中火で煮る。
❸火を止めてシラスを入れ、みそを溶き入れてネギを散らす。
青ノリの香りがフワーッと広がる
大根と油揚げのショウガみそ汁
エネルギー：50kcal 塩分：1.3g（各1人分）
【材料】（2人分）
ショウガ…1片（10g)
大根…4cm
油揚げ…1/2枚
だし汁…350ml
青ノリ…小さじ1
みそ…小さじ2と1/2
【作り方】
❶大根と油揚げは短冊切りにする。ショウガはすりおろす。
❷小鍋にだし汁と大根、ショウガを入れて強火で熱し、煮立ったら油揚げを加えてふたをし、大根に火が通るまで中火で煮る。
❸火を止めて、青ノリを加え、みそを溶き入れる。
■スタイリング／間島百合香（フードクリエイティブファクトリー）
この記事は『壮快』2020年3月号に掲載されています。
www.makino-g.jp
